神楽坂 山さき
つのだ☆ひろ と 子門真人がカブるんです。
ちょいと東京に行ってきました。 いつもそうなのですが、東京に遊びに行ってやることは大体いつも同じ。 美容院に行き、友達と食事をし、ホテルに泊まって、土産にDean&Delucaで ブルーベリーマフィンを買う。 たまに馴染みのメガネ屋に行き、今田耕司に恐ろしく似た店員さんに 「お久しぶりです、兄さん」 と 挨拶をして帰る。 以上。 で、今回も食べに食べてきました。 初日の夜に出かけた神楽坂の「山さき」。お鍋の非常に有名なお店です。 ホテルは大抵いつも神楽坂の「THE AGNES HOTEL」をとります。 なのでどうしても神楽坂界隈でご飯を食べることが多くなります。幸い、神楽坂は 食べる店に困ることがありません。割烹も、オーセンティックなBARも、フレンチも イタリアンも中華も何でもあり。更に、名店ぞろいなのです。 この「山さき」はメニューが飲み物とお鍋2種しかありません。 お鍋も時期によっては1種類だったりします。ちなみにこの日は「ねぎま鍋」と 「鴨の厳石鍋」のみ。女性の店主が腕をふるってくれる繊細で丁寧なコース。 本物ってこういうことですかね。 お通しと先付け お通しは野菜を炊いたもの。味がしゅんでいて(初めての大阪弁)おいしい。旬のものが満載。一足先に春です。 お造り 平貝とさより(←たぶん・・・) 新鮮です。甘くておいしい。 器も素敵ですね。 こんなところにも女性らしさが。 お待ちかね、厳石鍋 お姉さんが毎回取り分けてくれます。 また、奇麗に取り分けてくれるんだ。 これが。 厳石は鴨のつくねのこと。 お豆腐が入ってやわらかーい。 クレソンと一緒に食べます。 新筍がとうもろこしのよう!! おいしいぃぃーっ(泣) とにかく、おだしが上品で、お腹いっぱいなのにどんどん入ってしまう。 お姉さんは四回に分けて、お鍋を作っては一人づつに盛り付けてくれるのでした。 食後のデザート この日はわらびもちでした。 満足(^_^) やっぱりおいしい。ここへまだ2度しか伺っていません。 お鍋は時期によって、フグやよせ鍋、貝鍋も出てきます。冬になって、お鍋の季節になったら、次はフグもいいなぁ。夏には少し小さめのさっぱりした鍋もでるとのこと。ぜひ、また大事な人と来たいお店です。
by meganesyokudou
| 2008-03-15 22:14
| 魔法の一皿 東京
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